关于合利宝POS机可以绑定的银行卡数量，官方并未给出明确的限制。然而，在实际操作中，商户通常会根据自己的经营需求和支付机构的建议来合理设置绑定的银行卡数量。

一般来说，合利宝POS机支持绑定多张银行卡，这有助于商户更方便地进行资金管理和结算。商户可以根据业务需要，将不同银行的储蓄卡或信用卡绑定到POS机上，以满足客户的多样化支付需求。

但值得注意的是，虽然合利宝POS机支持绑定多张银行卡，但并不意味着商户可以无限制地添加银行卡。在实际操作中，支付机构可能会根据商户的风险等级、交易规模等因素，对绑定的银行卡数量进行一定的限制。此外，为了保障交易的安全性和合规性，商户在绑定银行卡时，需要确保所提供的银行卡信息真实、准确，并遵守支付机构的相关规定和流程。

综上所述，合利宝POS机可以绑定的银行卡数量并无明确限制，但商户在绑定时需注意遵守支付机构的相关规定和流程，并确保所绑定的银行卡信息真实、准确。